పరిశ్రమ అంతర్దృష్టులు
గ్లోబల్ సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు మసాలా దినుసుల మార్కెట్ విలువ 2017లో USD 124.58 బిలియన్లు మరియు 2025 నాటికి USD 173.36 బిలియన్లకు చేరుతుందని అంచనా వేయబడింది. మార్కెట్ 2017 - 2025 నుండి 4.22% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతుందని అంచనా వేయబడింది. మార్కెట్ గణనీయమైన వృద్ధిని సాధించింది. పెరుగుతున్న పట్టణీకరణ ఫలితంగా, అనేక వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి వినియోగదారుల మొగ్గు, మరియు తక్కువ కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయాల లభ్యతను పెంచడం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సేంద్రీయ మరియు సహజ పదార్థాలకు ప్రాధాన్యత పెరగడం.
సాస్‌లు, మసాలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మానవ చరిత్రలో పోషకాహారంలో ముఖ్యమైన భాగం, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా సంస్కృతులు మరియు పాక కళల అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది.ఈ అంశాలు పాక కళకు రంగు, ఆకృతి రుచి మరియు వాసన రూపంలో దోహదం చేస్తాయి.సాస్‌లు మరియు మసాలాలు ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతం యొక్క సంస్కృతి మరియు చరిత్రను కూడా సూచిస్తాయి.ఉదాహరణకు, అమెరికన్ దేశాలలో విస్తృతంగా వినియోగించబడే కెచప్ నిజానికి ఆసియాలో సృష్టించబడింది.
ఆరోగ్యంపై దృష్టి కేంద్రీకరించిన విధానం ద్వారా, ప్రజలు కృత్రిమ సంకలనాలు మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన తినదగిన పదార్థాల వినియోగాన్ని ఎక్కువగా నివారిస్తున్నారు.అంతేకాకుండా, దీర్ఘకాలంలో అనారోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలకు సంబంధించిన అవగాహన ఫలితంగా గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులను పరిచయం చేసే ధోరణి పెరుగుతోంది.సాస్ మరియు స్నాక్ కంపెనీలు మార్కెట్‌లో గ్లూటెన్ ఫ్రీ వేరియంట్‌లను విడుదల చేస్తున్నాయి.ఉదాహరణకు, డెల్ మోంటే యొక్క ఉత్పత్తులైన టొమాటో సాస్, తులసితో కూడిన సాస్ మరియు ఉప్పు లేని టొమాటో సాస్‌లో మొదట్లో గ్లూటెన్ ఉంటుంది, అయితే ఇప్పుడు వారు గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులను మిలియన్‌కు 20 పార్ట్‌ల కంటే తక్కువగా ప్రవేశపెట్టారు.
ఈ మార్కెట్ వృద్ధికి మరో ప్రధాన కారణం ఏమిటంటే, పెరుగుతున్న క్రాస్-కల్చరల్ ఇంటరాక్షన్ మరియు అంతర్జాతీయ వంటకాలకు పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ క్రమంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు మసాలాల అభివృద్ధి మరియు వాణిజ్యీకరణకు దారితీసింది.అదనంగా, తీవ్రమైన జీవనశైలి మరియు విశ్రాంతి అవసరం ఫలితంగా సౌకర్యవంతమైన ఆహార తయారీకి పెరుగుతున్న డిమాండ్ రాబోయే సంవత్సరాల్లో ఈ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్‌ను పెంచింది.
ఇది అనుకూలమైన ప్యాకేజింగ్ సొల్యూషన్స్‌పై దృష్టి సారించడంతో పాటు పాస్తా, బ్లెండెడ్ మరియు పిజ్జా సాస్‌ల వంటి సిద్ధంగా-ఉపయోగించే డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు సాస్‌ల వాణిజ్యీకరణకు దారితీసింది.అంతేకాకుండా తయారీదారులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగదారుల మారుతున్న జీవనశైలికి అనుగుణంగా కృత్రిమ సంకలనాలు, తక్కువ కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు తక్కువ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కూడిన ఉత్పత్తులను ఉచితంగా పరిచయం చేస్తున్నారు.
రకం ద్వారా విభజన
• టేబుల్ సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్
• డిప్స్
• వంట సాస్
• పేస్ట్ మరియు పురీస్
• ఊరగాయ ఉత్పత్తులు
టేబుల్ సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లు అతిపెద్ద సెగ్మెంట్‌లో ఉన్నాయి, 2017లో USD 51.58 బిలియన్ల విలువైనవి మరియు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న సెగ్మెంట్‌ను కూడా సూచిస్తాయి.పరిశ్రమ 2017 నుండి 2025 వరకు 4.22% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతోంది.
ఆవాలు, మయోనైస్ మరియు కెచప్ వంటి సాంప్రదాయ టేబుల్ ఉత్పత్తుల కంటే అంతర్జాతీయ రుచులు మరియు వేరియంట్‌లకు ప్రాధాన్యత పెరగడం మార్కెట్ వృద్ధికి ప్రధాన కారణం.అలాగే, ఈ సెగ్మెంట్ వృద్ధికి మసాలా గుణాలను ప్రదర్శించే సామర్థ్యం మరియు హాట్ సల్సా సాస్, చిపోటిల్, శ్రీరాచా, హబనేరో మరియు ఇతర హాట్ సాస్‌లకు డిమాండ్ పెరగడం ఆపాదించబడింది.ఇంకా, మారుతున్న పాక ట్రెండ్‌లు మరియు ఈ ఉత్పత్తులను ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించే జాతి వంటకాలకు డిమాండ్ పెరగడం మార్కెట్ వృద్ధికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.వంట సాస్ సెగ్మెంట్ 2017 సంవత్సరంలో 16% కంటే ఎక్కువ మార్కెట్ వాటాతో రెండవ అతిపెద్ద విభాగంలో ఉంది మరియు 2017 నుండి 2025 వరకు 3.86% CAGRని నమోదు చేస్తుందని అంచనా వేయబడింది.
డిస్ట్రిబ్యూషన్ ఛానెల్ ద్వారా విభజన
• సూపర్ మార్కెట్లు మరియు హైపర్ మార్కెట్లు
• స్పెషలిస్ట్ రిటైలర్లు
• సౌకర్యవంతమైన దుకాణాలు
• ఇతరులు
సూపర్ మరియు హైపర్ మార్కెట్లు 2017లో దాదాపు 35% మార్కెట్ వాటాను అందించిన అతిపెద్ద డిస్ట్రిబ్యూషన్ ఛానెల్‌గా ఉన్నాయి. ఈ విభాగం విస్తృత శ్రేణి ఉనికి మరియు లభ్యత కారణంగా ప్రముఖ వాటాను కలిగి ఉంది.ఈ ఉత్పత్తులు ప్రమోషనల్ యాక్టివిటీగా తరచుగా తగ్గింపుల క్రింద అందించబడతాయి, ఇది సూపర్ మార్కెట్లు మరియు హైపర్ మార్కెట్‌ల నుండి కొనుగోలు చేయడానికి వినియోగదారులను ఆకర్షిస్తుంది.
సూపర్ మరియు హైపర్‌మార్కెట్ల తర్వాత, కన్వీనియన్స్ స్టోర్‌లు 2017 సంవత్సరంలో సుమారు USD 32 బిలియన్ల వాటాతో రెండవ అతిపెద్ద పంపిణీ ఛానెల్‌ని సూచిస్తాయి. ఈ విభాగం వృద్ధికి బిల్లింగ్ సమయానికి సంబంధించి త్వరిత సేవ కారణంగా చెప్పబడింది.ఈ దుకాణాలు కొనుగోలుదారుకు సూపర్‌మార్కెట్‌కు వెళ్లడానికి మరియు వినియోగదారులకు కావలసిన ఉత్పత్తులకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి ఎటువంటి ప్రణాళికలు లేనప్పుడు వారికి చాలా సహాయకారిగా ఉంటాయి.
ప్రాంతం వారీగా విభజన
• ఉత్తర అమెరికా
• US
• కెనడా
• యూరోప్
• జర్మనీ
• UK
• ఆసియా పసిఫిక్
• భారతదేశం
• జపాన్
• మధ్య & దక్షిణ అమెరికా
• మిడిల్ ఈస్ట్ & ఆఫ్రికా
ఆసియా పసిఫిక్ USD 60.49 బిలియన్ల ఆదాయంతో మార్కెట్‌లో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తోంది మరియు అంచనా కాలానికి 5.26% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతోంది.చైనా, జపాన్ మరియు భారతదేశం వంటి విభిన్న సంస్కృతి మరియు వంటకాలు కలిగిన దేశాలు ఈ ప్రాంతం యొక్క అభివృద్ధిని నడిపిస్తాయి.బిజీ లైఫ్ స్టైల్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఐటమ్స్ పట్ల పెరుగుతున్న క్రేజ్ కారణంగా చైనా ఈ ప్రాంతంలో అత్యధిక ఆదాయాన్ని ఆర్జిస్తుంది.వాణిజ్య మరియు గృహ వినియోగంలో ఈ ఉత్పత్తులకు పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో రాబోయే సంవత్సరాల్లో చైనా ఆసియా ప్రాంతంలో ఆధిపత్యాన్ని కొనసాగిస్తుంది.
ఇంకా, కొన్ని దేశాల ప్రభుత్వాలు సాస్‌ల దిగుమతిపై రాయితీలను అందజేస్తున్నాయి, తద్వారా ఈ ఉత్పత్తుల తయారీదారులకు అవకాశాలను కల్పిస్తున్నాయి.ఉదాహరణకు, KAFTA ప్రకారం, కొరియా-ఆస్ట్రేలియా స్వేచ్ఛా వాణిజ్య ఒప్పందం ప్రకారం, తయారు చేసిన ఆవాలు మరియు టొమాటో కెచప్‌పై సుంకం 2016లో 4.5%తో పోలిస్తే 2017లో 3.4%కి తగ్గించబడింది మరియు 2020 నాటికి తొలగించబడుతుందని అంచనా వేయబడింది. 2016లో 35% కంటే ఎక్కువగా ఉన్న టొమాటో సాస్ 2017లో దాదాపు 31%కి తగ్గించబడింది. ఇటువంటి సుంకాల కోతలు ఆస్ట్రేలియన్ ఎగుమతిదారులకు దక్షిణ కొరియా మార్కెట్లోకి ప్రవేశించడానికి అనుకూలమైన వ్యాపార అవకాశాలను అందిస్తాయి.
ఉత్తర అమెరికా రెండవ అతిపెద్ద వినియోగదారు, 2017 సంవత్సరంలో USD 35 బిలియన్ల ఆదాయాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ దేశం ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారు మరియు దిగుమతిదారుగా ఉన్నందున ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన మార్కెట్ వాటా US ఆధీనంలో ఉంది.రుచి మరియు సేంద్రీయ తయారీల వైపు వినియోగ విధానంలో మార్పు ఉన్నప్పటికీ ఈ ప్రాంతం రాబోయే సంవత్సరాల్లో వృద్ధిని సాధిస్తోంది.
పోటీ ప్రకృతి దృశ్యం
గ్లోబల్ సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు మసాలా దినుసుల మార్కెట్ ప్రకృతిలో ఏకీకృతం చేయబడింది, ఎందుకంటే కొంతమంది ఆటగాళ్లు ప్రధాన వాటాను అందిస్తున్నారు.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., మరియు Campbell Soup Co. US మార్కెట్‌లోని ప్రముఖ ఆటగాళ్లలో కలిసి మొత్తం రిటైల్ అమ్మకాలలో 24% కంటే ఎక్కువ వాటా కలిగి ఉన్నాయి.పరిశ్రమలోని ఇతర ముఖ్య ఆటగాళ్లలో జనరల్ మిల్స్ ఇంక్., నెస్లే, కొనాగ్రా ఫుడ్, ఇంక్., యూనిలివర్, మార్స్, ఇన్కార్పొరేటెడ్ మరియు దాని అనుబంధ సంస్థలు, CSC బ్రాండ్స్, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd ఉన్నాయి.
ప్రధాన ఆటగాళ్ళు చైనా, భారతదేశం మరియు UK వంటి అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆర్థిక వ్యవస్థలలో తమ స్థావరాన్ని కేంద్రీకరించారు మరియు విస్తరిస్తున్నారు.పరిశ్రమలో స్ట్రింగ్ స్థాపనను నిర్ధారించడానికి మార్కెట్ ప్లేయర్‌లు విలీనాలు మరియు కొనుగోళ్లపై దృష్టి సారిస్తున్నారు.ఉదాహరణకు, మెక్‌కార్మిక్ & కంపెనీ ఆగస్టు 2017లో రెకిట్ బెంకిజర్స్ యొక్క ఆహార విభాగాన్ని కొనుగోలు చేసింది మరియు ఈ డీల్ విలువ USD 4.2 బిలియన్లు.ఈ సముపార్జన మాజీ కంపెనీకి మసాలాలు మరియు హాట్ సాస్ కేటగిరీలలో దాని ఉనికిని బలపరిచింది.అదనంగా, తయారీదారులు ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తులను పరిచయం చేయడంపై దృష్టి సారిస్తున్నారు.ఉదాహరణకు, కొబాని సావర్ గ్రీక్ ఫ్లేవర్ పెరుగుతో ముందుకు వచ్చింది, ఇది టాపింగ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు వర్గంలో లభించే మసాలా.
పోస్ట్ సమయం: నవంబర్-14-2022